湘菜素菜做法大全家常？湘菜素菜做法大全家常菜

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本文目录

1. 粉条烧鸡的做大全做法
2. 鸡胗炖粉条做法
3. 小鸡炖粉条王刚

粉条烧鸡的做法

主料：鸡腿300g、芋头200g、常鸡菜粉条100g

辅料 ：油适量、肉粉盐适量、做法葱适量 、鸡肉家常辣皮子适量 、粉条法酱油适量 、做大全白糖适量 、青椒适量、八角适量 
、花椒适量、蒜适量、姜适量

1
、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿 。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5
、切好所需配菜 。

6 、锅内油放入白糖烧出焦糖色
，放入鸡腿肉翻炒。

7
、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角 、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8 、倒入芋头块 。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11
、最后调入盐、青椒、蒜碎 、胡萝卜丝即可。

12、成品。

鸡胗炖粉条做法

主料:

鸡肉半只，粉条200克

辅料:

小葱10克 ，姜5克
，蒜5瓣  ，八角1个

干辣椒4个 ，色拉油适量 ，料酒5克

酱油5克，食盐4克，白糖1克

香菜少许

步骤1大鸡洗净沥干 ，剁成块
 。

步骤2用热水冲洗一遍，沥干水分。

步骤3起油锅 ，爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒。

步骤4下入鸡块大火翻炒至变色。

步骤5沿锅边烹入料酒和酱油 ，继续翻炒三分钟。

步骤6添加没过的热水，大火煮开转中火慢炖。

步骤7粉条用开水瘫软至无硬芯。

步骤8冲凉沥干备用。

步骤9锅内的大鸡炖制七分熟，添加盐和一点点糖调味。

步骤10继续炖煮20分钟，添加处理好的粉条 。

步骤11继续炖煮5分钟，撒上葱碎和香菜末，即可出锅。

步骤12.美味又好吃的鸡胗炖粉条做法完成开吃了。

小鸡炖粉条王刚

原料

小鸡(1只)

粉条(1份)

料酒少许

盐少许

酒少许

醋少许

花椒少许

葱少许

做法:

1 
、鸡肉跺成块
，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油 。

2、热锅下少许油 ，将葱段、姜片炒出香味
，放入拎干水的鸡块，翻炒。

3、放入料酒、盐 
、醋少许 、酱油少许调色、大料、花椒粉 ，大火烧开。

4、炖大概10－15分钟 ，鸡肉9成熟的时候 ，加粉条，继续炖。

5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。

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